پاسخ تمام سوالات شما در زمینه پرورش قارچ

نحوه تولید قارچ ----- اصول خاکدهی----اصول رافلینگ----نکات طلایی سالن داری----نحوه فروش محصول----پاسخ به سوالات شما----فروش تجهیزات دست دوم----پاسخ فوری به سوالات----تالار گفتگوی آنلاین

در کانال تلگرام قارچ صنعت عضو شوید تا از مطالب روز دنیای قارچ اطلاع پیدا کنید


کانال کمپوست قارچ
کمپوست قارچ توضیحات بنر
مهمان عزیز، خوش‌آمدید.
شما می‌توانید از طریق فرم ثبت‌نام در انجمن عضو شوید.

رایانامه:
  

رمز عبور
  





جستجو در انجمن‌ها

(جستجو‌ی پیشرفته)

آمار انجمن
» کاربران: 169
» آخرین کاربر: iranhesab
» موضوعات انجمن: 52
» ارسالهای انجمن: 140

آمار کامل

کاربران حاضر
ما 4 کاربر حاضر در انجمن دارید
» 0 کاربر عضو | 4 مهمان

آخرین موضوعات
کولر آبی
انجمن: تالار تولیدکنندگان قارچ
آخرین‌ارسال: upga1
05-03-2018, 01:21 PM
» پاسخ‌ها: 9
» بازدید: 2,334
دمای مورد نیاز کشت قارچ چ...
انجمن: پاسخ به سوالات شما
آخرین‌ارسال: upga1
03-03-2018, 11:58 AM
» پاسخ‌ها: 4
» بازدید: 1,354
نکات کلیدی برای پرورش دهن...
انجمن: اصول پرورش قارچ دکمه ای
آخرین‌ارسال: upga1
25-02-2018, 11:20 AM
» پاسخ‌ها: 4
» بازدید: 911
شروع کار
انجمن: پاسخ به سوالات شما
آخرین‌ارسال: upga1
24-02-2018, 11:35 AM
» پاسخ‌ها: 2
» بازدید: 363
آبدهي
انجمن: تبلیغات
آخرین‌ارسال: upga1
14-02-2018, 10:54 AM
» پاسخ‌ها: 3
» بازدید: 1,046
روز ورود کمپوست به سالن ق...
انجمن: اصول پرورش قارچ دکمه ای
آخرین‌ارسال: upga1
05-02-2018, 11:54 AM
» پاسخ‌ها: 2
» بازدید: 1,181
اصول نصب رطوبتساز سالن قا...
انجمن: اصول راه اندازی سالن قارچ
آخرین‌ارسال: upga1
31-01-2018, 12:39 PM
» پاسخ‌ها: 2
» بازدید: 1,219
آبدهي
انجمن: تبلیغات
آخرین‌ارسال: royka
30-01-2018, 11:06 PM
» پاسخ‌ها: 1
» بازدید: 696
نکات مهم درمورد خرید کمپو...
انجمن: اصول پرورش قارچ دکمه ای
آخرین‌ارسال: upga1
24-01-2018, 12:26 PM
» پاسخ‌ها: 4
» بازدید: 1,610
اصول قفسه بندی سالن قارچ
انجمن: اصول راه اندازی سالن قارچ
آخرین‌ارسال: tina7719
07-05-2017, 01:51 PM
» پاسخ‌ها: 1
» بازدید: 1,841

 
  نکات ایمنی احداث سالن قارچ
ارسال‌شده توسط: مدیر انجمن - 27-09-2015, 06:38 PM - انجمن: اصول راه اندازی سالن قارچ - پاسخ‌ها (1)

در مورد برقکاری سالن قارچ  حتما تمام پریزها و کلید های داخل سالن را به بیرون سالن منتقل کنید و به هیچ عنوان هیچگونه پریز و کلیدی داخل سالن باقی نگذارید چون امکان برق گرفتگی وجود دارد . جهت روشن شدن سالن قارچ از چراغ های حبابی و لامپ کم مصرف ایرانی استفاده کنید ، چون لامپ های چینی عمر کوتاهی دارند و به سرعت کم نور می شوند . جهت روشن و خاموش کردن رطوبتساز و فن و چراغ ها یک تابلو برق بیرون سالن نصب کنید . برای کنترل زمان خاموش و روشن بودن رطوبتساز از یک تایمر 24 ساعته و یک کنتاکتور استفاده کنید .

چاپ این بخش

  اصول نصب کولر آبی و دریچه ورود و خروج هوا
ارسال‌شده توسط: مدیر انجمن - 27-09-2015, 06:35 PM - انجمن: اصول راه اندازی سالن قارچ - پاسخ‌ها (1)

دستگاه کولر آبی حتما باید بیرون سالن نصب شود و در زمان شوکدهی میزان اکسیژن سالن را توسط آن تامین کرد . دلیل اصلی استفاده از کولر آبی این است که هوای وارد شده به سالن حتما مرطوب شده و مقداری خنک گردد تا باعث خشکی هوای سالن و خشکی سطح بستر کشت نشود . در زمان استفاده از کولر آبی باید یک دریچه خروجی هوا برای آن در نظر گرفت تا مانع از سوختن موتور آن شود . روش اصولی ورود هوا به سالن به این ترتیب است که هوای ورودی از طریق کانال پلاستیکی (به فاصله های 50 سانتی سوراخ شده ) از قسمت بالای سالن رو به پایین پرتاب می شود و توسط فن خروجی و کانال تخلیه ، دی اکسید کربن از کف سالن جمع آوری شده و از سالن خارج می شود. کانال اکسیژن در امتداد راهروها و به سقف نصب می شود و باید دقت شود تا باد آن به سطح کمپوست ها برخورد نکند چون باعث خشک شدن آنها می شود.

چاپ این بخش

  اصول نصب رطوبتساز سالن قارچ
ارسال‌شده توسط: مدیر انجمن - 27-09-2015, 06:34 PM - انجمن: اصول راه اندازی سالن قارچ - پاسخ‌ها (2)

دستگاه رطوبتساز را حتما باید درون سالن نصب کنید و توسط آن میزان رطوبت سالن را تنظیم کنید و هوای سالن را به گردش درآورید . به این دلیل از رطوبتساز درون سالن استفاده می شود زیرا طی 30 روز اول کشت ، باید هوای سالن را حبث کرده و نمی توانیم از هوای بیرون سالن استفاده کنیم (استفاده از سنسورهای رطوبت سنج چینی جهت تنظیم میزان رطوبت سالن اصلا توصیه نمی شود چون عمر بسیار کمی دارند ، درعوض می توانید از تایمرهای 24 ساعته استفاده کنید و با انتخاب میزان زمان روشن بودن و خاموش بودن رطوبتساز میزان رطوبت سالن را کنترل کنید) . 

چاپ این بخش

  اصول قفسه بندی سالن قارچ
ارسال‌شده توسط: مدیر انجمن - 27-09-2015, 06:30 PM - انجمن: اصول راه اندازی سالن قارچ - پاسخ‌ها (1)

قبل از ساخت قفسه بندی ، در مکان های فروش آهن دست دوم بدنبال قفسه های قارچ دست دوم بگردید زیرا با نصف قیمت میتوان آنها را تهیه کرد ، در صورت نیاز به ساخت قفسه حتما از پروفیل یا لوله های قوی استفاده کنید زیرا قرار است وزن بسیار زیادی در حد چندین تن بر روی این قفسه ها قرار گیرد و در صورت ضعیف بودن ، از هم متلاشی می شوند . لوله مقاوم برای قفسه بندی لوله گالوانیزه 5 و پروفیل مقاوم 4*4 هستش . برای جلوگیری از زنگ زدن قفسه ها از رنگ آپوکسی ضد آب استفاده کنید که مانع از خوردگی و زنگ زدن قفسه ها شود(رنگ آپوکسی مخصوص استفاده در کشتی هستش و به رطوبت بسیار مقاوم می باشد) ، به هیچ عنوان عرض قفسه ها را بیشتر از 120 سانت در نظر نگیرید چون هنگام خاکدهی و برداشت بشدت دچار مشکل می شوید . طول قفسه ها را متناسب با طول سالن در نظر بگیرید . ارتفاع طبقات را از هم حداقل 55 سانت در نظر بگیرید. تعداد طبقات را حداکثر 5 یا 6 طبقه در نظر بگیرید ، البته لازم به یاد آوری است که هرگونه عملیات در زمان داشت و برداشت در طبقات 4 به بعد بسیار دشوار می باشد . برای کف قفسه ها می توانید توسط سیم ، تور مشبک ببافید و یا از تور سیمی یا پلاستیکی استفاده کنید . این تور مانع نشست کمپوست ها در قسمت های مختلف میشود . فاصله اولین طبقه با زمین را حداقل 25 سانتی متر در نظر بگیرید تا زمان شستن سالن دچار مشکل نشوید.

چاپ این بخش

  پلاستیک کشیدن بر دیوارهای سالن قارچ
ارسال‌شده توسط: مدیر انجمن - 27-09-2015, 06:27 PM - انجمن: اصول راه اندازی سالن قارچ - پاسخ‌ها (1)

برای حفظ بهداشت سالن و جلوگیری از شیوع الودگی ها حتما از پلاستیک ضخیم بر روی دیوارها و سقف استفاده کنید. با انجام پلاستیک کشی سالن ، هر زمان که تمایل داشته باشید و خصوصا بعد از پایان هر دوره می توانید تمام دیوارها و سقف را بطور کامل شستشو و سم پاشی نمایید تا تمام آلودگی ها بطور کامل نابود شوند. برای انجام این کار باید پلاستیک عرض 4 متر به طول دیوارهای سالن بصورت یک تکه خریداری کرده و بدون هیچ برشی نصب کنید (مثلا اگر سالن شما 1 متر در 1 متر و با ارتفاع 3 متر است ، باید 4 متر پلاستیک با عرض 3.5 متر تهیه کرده و بطور کامل بر روی دیوار ها نصب کنید )

چاپ این بخش

  عایق بودن دیوار ها
ارسال‌شده توسط: مدیر انجمن - 27-09-2015, 06:26 PM - انجمن: اصول راه اندازی سالن قارچ - بدون‌پاسخ

درصورت استفاده از یک اتاق آماده حتما به میزان عایق بودن دیوارها و سقف دقت کنید . به هیچ عنوان نمی توان از یک سالن با سقف پلاستیک یا ایرانیت فلزی استفاده کرد زیرا مهمترین مسئله در رشد قارچ وجود دمای ثابت در سالن قارچ است و امکان ثابت نگه داشتن دما در این نوع سالن ها امکان پذیر نمی باشد و یا هزینه ثابت نگه داشتن دما در آنها بسیار زیاد است .

چاپ این بخش

  فاصله از رودخانه و مرغداری
ارسال‌شده توسط: مدیر انجمن - 27-09-2015, 06:23 PM - انجمن: اصول راه اندازی سالن قارچ - بدون‌پاسخ

باید سالن ما در حد ممکن از رودخانه و جوی های فاضلاب فاصله داشته باشد ، زیرا امکان آلوده شدن سالن قارچ ما از طریق هوا و باد وجود دارد و همچنین بوی کمپوست ها سبب جذب پشه ها و حشرات فراوان از رودخانه ها به سالن شده و بهداشت سالن ما را دچار خطر می کند . 
 
نکته بعدی مکانی را انتخاب کنید که تا حد ممکن از مرغداری ها و گاوداری ها دور باشد چون این محل منبع بیماری ها و آلودگی هایی هستند که آینده سالن قارچ ما را بشدت دچار خطر می کند و ریسک کار ما را بالا می برند . با دقت برسی کنید که قبل از شما از سالن برای مرغداری و گاودای استفاده شده یا نه ، چون بعضی از بیماری ها درون سالن باقی می مانند...

چاپ این بخش

Bug آب و برق مورد نیاز جهت سالن قارچ
ارسال‌شده توسط: مدیر انجمن - 27-09-2015, 06:20 PM - انجمن: اصول راه اندازی سالن قارچ - بدون‌پاسخ

ابتدا مکانی را انتخاب می کنیم که به آب شهری دسترسی داشته باشد ، چون یکی از مهمترین نکات سالنداری ، که بطور مستقیم بر میزان برداشت محصول ما تاثیر دارد انتخاب آب تصفیه شده و سالم می باشد و به هیچ عنوان نباید از آب های آلوده یا شور جهت آبیاری کمپوست استفاده کرد چون باعث نابودی کمپوست می شود ، همچنین مکان ما باید به برق شهر با توان بالا دسترسی داشته باشد که بتوان سیستم های خنک کننده از جمله کولر گازی و گرم کننده را توسط آن راه اندازی کرد . 

چاپ این بخش

  میزان درآمد و سود سالن قارچ 5 تنی
ارسال‌شده توسط: مدیر انجمن - 27-09-2015, 05:09 PM - انجمن: برآورد هزینه و درآمد سالن قارچ - پاسخ‌ها (1)

Heart میزان درآمد و سود سالن قارچ 5 تنی Heart
 

میزان قارچ برداشتی از هر 1 تن کمپوست در ایران بین ۲۰ درصد تا ۲۵ درصد است که بستگی به کیفیت کمپوست ، خاکپوششی ، تجهیزات سالن و تجربه شخص تولیدکننده دارد.
 
((۲۰ درصد یعنی ۲۰۰ کیلو قارچ از ۱ تن کمپوست))

در قسمت برآورد هزینه محاسبه کردیم که سرمایه در گردش یک سالن 5 تنی حدود 4 میلیون تومان است...

میزان سود های محاسبه شده در پایین بر اساس کل دوره کشت یعنی 65 روز هستش


Huh   حال محاسبه میزان درآمد سالن قارچ به اضای ۲۰ درصد برداشت Huh


۵ تن کمپوست*۲۰درصد=۱۰۰۰ کیلو قارچ*۵۵۰۰تومان (کف قیمت قارچ درجه ۱)= ۵٫۵۰۰٫۰۰۰ تومان

 ((با ۲۰ درصد برداشت مبلغ ۱٫۵۰۰٫۰۰۰ تومان سود))


Huh حال با ۲۲ درصد محاسبه می کنیم Huh

۵ تن * ۲۲ درصد = ۱٫۱۰۰ کیلو * ۵۵۰۰ تومان = ۶٫۰۵۰٫۰۰۰ تومان

((با ۲۲ درصد برداشت مبلغ ۲٫۰۵۰٫۰۰۰ تومان سود))


Huh  حال با ۲۴درصد محاسبه می کنیم  Huh

۵ تن * ۲۴درصد = ۱٫۲۰۰کیلو * ۵۵۰۰ تومان = ۶٫۶۰۰٫۰۰۰ تومان

((با ۲۴ درصد برداشت مبلغ ۲٫۶۰۰٫۰۰۰ تومان سود))



نکته بسیار مهم اول : میزان تولید بیشتر به تجربه شخص تولید کننده و کمپوست درجه ۱ و خاکپوششی پاستوریزه بستگی دارد .

نکته بسیار مهم دوم : برای شروع تولید قارچ از کم شروع کنید ، حداکثر ۱ تن  کمپوست خریداری کنید و در شرایط استاندارد نگه داری کنید و تمام تجربه ها را یادداشت کنید و بعد ۲ دوره با تجربه و علم کافی به کار حرفه ای را شروع کنید چون قارچ دکمه ای بسار حساس است و هر اشتباهی تمام محصول و زحمت شما را نابود خواهد کرد .

نکته بسیار مهم سوم  :  حتما زیر نظر یک استاد با تجربه شروع به کار کنید و شرایط استاندارد مورد نیاز قارچ را دقیقا فراهم کنید تا بالاترین محصول و با کیفیت ترین محصول را برداشت کنید .

چاپ این بخش

  برآورد هزینه احداث سالن قارچ 5 تنی
ارسال‌شده توسط: مدیر انجمن - 27-09-2015, 04:57 PM - انجمن: برآورد هزینه و درآمد سالن قارچ - بدون‌پاسخ

Heart برآورد هزینه سالن قارچ Heart

 یکی از مهمترین نکاتی هستش که تمام تازه کاران و علاقمندان پرورش قارچ با دقت خاصی به دنبال بدست آوردن آن هستند . بهرحال برای شروع سرمایه گذاری در یک کار جدید آن هم پرورش قارچ که کاری نو و تقریبا ناشناخته می باشد ، سوالات زیادی وجود دارد . گروه قارچ صنعت به جهت رفع نیاز دوستان ، برآورد هزینه و درآمد سالن قارچ و میزان سودآوری بر اساس برداشت را بطور مفصل توضیح داده است . امید است مورد استفاده عزیزان قرار بگیرد.

برای شروع به کار تولید قارچ دکمه ای ابتدا سرمایه را به دو قسمت ثابت و درگردش تقسیم می کنیم .
 
۱-سرمایه ثابت : قسمتی از سرمایه ای است که برای شروع به کار باید کنار بگذاریم و تجهیزات مورد نیاز را خریداری کنیم ، تا زمانی که درحال تولید می باشیم قابلیت تبدیل شدن به پول را ندارند.

۲-سرمایه در گردش : قسمتی از سرمایه ی است که برای خرید کمپوست و خاک و … در ابتدای دوره کنار میگذاریم و پس از پایان دوره کشت ، سود خود را برداشت کرده و دوباره سرمایه ثابت را صرف خرید می کنیم .

***************************************************************************************
(((( نکات کلیدی و بسیار مهم ))))

اگر در مناطق گرمسیر زندگی می کنید به طور قطع به کولر گازی نیاز دارین ، به طور مثال اگر شخص در خوزستان بدون داشتن کولر گازی شروع به پرورش قارچ کند ۱۰۰ درصد محصولش از بین خواهد رفت ، جزء جدا ناپذیر سالن قارچ کولر گازی است . حتی در تهران و سایر شهر های خنک کشور هم از چیلر و کولر استفاده می شود . نکته مهم : هر مدرسی در هر آموزشگاهی به شما پیشنهاد شروع به تولید قارچ با کولر آبی و بدون کولر گازی را داد بدانید محصولی برداشت نمی کنید . بهترین گزینه برای حرفه ای ها کولر های اسپیلت یا دوتیکه هستند که قابلیت تنظیم دقیق دمای محیط توسط سنسور را دارند چون قارچ دکمه ای به شدت به دما و رطوبت حساس است و شخصی در این کار موفق می شود که دما را به دقت کنترل کند (کولرهای پنجره ای قابلیت تنظیم دما را ندارند) .
برای تولید قارچ با کیفیت به رطوبتساز پروانه ای نیاز داریم .

*****************************************************
 
سرمایه ثابت برای یک سالن استاندارد ۶۰ متری به ظرفیت ۵ تن :
 
۱-قفسه بندی به ظرفیت ۵ تن کمپوست حدود : ۴٫۵ میلیون تومان
۲-رطوبتساز پروانه ای حدود :۷۵۰ هزار
۳-کولر آبی حدود: ۵۰۰ هزار
۷-خرید سم پاش+پله+رطوبتسنج حدود: ۵۰۰ هزار
۸-خرید فن+کانال حدود: ۲۵۰ هزار
۹-متفرقه حدود : ۵۰۰ هزار

جمع سرمایه ثابت حدود ۷ میلیون تومان

*********************************************

سرمایه در گردش :
۵ تن کمپوست * ۵۲۰٫۰۰۰ تومان = ۲٫۶۰۰ هزار تومان
۴ متر خاک پوششی پاستوریزه *۱۵۰٫۰۰۰ تومان=۶۰۰ هزار تومان
۱۰۰ کارتن ۱۰ کیلویی ((برای ۱۰۰۰ کیلو قارچ))*۲۰۰۰ =۲۰۰ هزار تومان
هزینه های حمل و نقل و تخلیه سالن و …= ۵۰۰ میلیون تومان
برق ، آب و…  :  ۱۰۰ هزار تومان
 
جمعا سرمایه در گردش حدود : ۴ میلیون تومان

*****************************************************
 
حدودا 11 میلیون تومان سرمایه جهت راه اندازی سالن قارچ 5 تنی لازم داریم ( البته سیستم سرمایش و گرمایش لحاظ نشده است )

چاپ این بخش

توضیحات بنر    توضیحات بنر